Det startede uskyldigt i september 2012

Tilbage i 2012, den 22. September, var der to tosser – Klaus og Lasse – som have det allerførste brune besøg på den rejse, som sidenhen udviklede sig til De Brune Riddere. Den allerførste bøfsandwich vi spiste var på Dørken Kiosk, lige uden for Give. Og vi var ikke sådan ægte imponerede, må jeg sige.

Egentlig ville vi oprindeligt bare lokalisere den bedste bøfsandwich og blogge lidt om brun sovs. Det var først et par uger senere da vi besøgte Havnens Perle i Aarhus og Peter – ham der ikke kunne få armene ned i tirsdags – spurgte hvornår vi så kårede den bedste, at missionen tog fart.

Både Klaus og jeg havde erfaring som dommere til DM i Grill (World Barbecue Association Danmark) samt Hotdog DM, så vi startede ikke helt fra bunden, men vidste også godt at vi ville få travlt hvis vi skulle nå at kunne kåre en vinder i 2012.

Så vi fik hurtigt rekrutteret to ekstra brune riddere – Peter og Nicholas – og så blev der ellers spist mængder af bøfsandwich med brun sovs over hele landet i oktober, november og december 2012. Og det endte som bekendt med at Havnens Perle vandt den allerførste pris.

Med lidt brunt held så endte indslaget fra Perlen i TV 2 NYHEDERNE samme aften vi havde kåret danmarks bedste bøfsandwich – og så stak det HELT af. Og omtalen er faktisk kun blevet vildere, år for år, hvilket i sig selv er næsten absurd, når man tænker på at vi bare var to mand der skulle have et lille sjovt con amore projekt med brun sovs. Resten er historie, som man siger.

Ha’ en sprød dag og husk at støtte din lokale bøfsandwich-udbyder, hvis du også gerne vil have at de er der i morgen!

Med brunlige hilsner, Lasse // Formanden 🤎


NOTE: I starten havde vi ikke samlet det hele på facebook, så det var lidt spredt fægtning – dyk selv ned i arkiverne her:

https://www.instagram.com/p/P31xO_OnvT/

https://klaustridente.tumblr.com/tagged/gravyburger

https://boefsandwich.tumblr.com

https://hotdogjudge.com/tagged/b%C3%B8fsandwich

Opslag på Jobindex: Brun Ridder (m/k) Søges

Ridderne af det brune bord søger (k)ærlig forstærkning til at finde Danmarks Bedste Bøfsandwich – frisk på en tur under den brune bruser?

Er du sprød og fast på ydersiden, men pink og saftig inde i midten? Har du den rigtige balance imellem sødt, salt, syrligt, bittert og umami? Kan du være både blød, rå og ristet, når det gælder? Og er du ikke bange for at springe på hovedet i den brune ende?

Så er du måske også frisk på en tur under den brune bruser, som ulønnet skribent for ridderne af det brune bord. Vi er en fræk bande af seriøse entusiaster som har ét mål: Hvert år at finde og kåre Danmarks Bedste Bøfsandwich!

Vi søger skribenter i hele landet der har et kælent forhold til bøfsandwich med SOVS og kan skrive en saglig men kæk anmeldelse. Jobbet er aldeles ulønnet, men indholder masser af sjove stunder og så er man selvfølgelig med til at udbrede et det brune budskab til hele Danmark.

Kan du se dig selv hjælpe til med at spise, beskrive, anmelde og lovprise Danmarks til dato bedst sammensatte og mest komplekse spise? Så send os en ansøgning der indholder billede og anmeldelse af en lokal bøfsandwich – så ser vi på sagen!


Pressemeddelelse fra August 2015 efter rekrutteringen blev afsluttet

De Brune Ridderes korstog fortsætter med yderligere to riddere til at forkynde de brune ord

De Brune Riddere er dommerpanelet bag Danmarks Bedste Bøfsandwich som anmelder de bedste danske bøfsandwiches over hele landet og hvert år kårer landets bedste bøfsandwich mellem jul og nytår.

Efter en markant interesse og en følgerskare der er vokset over 10% i perioden efter De Brune Riddere postede det som Jobindex kaldte ‘ugens sjoveste jobopslag’, har dommerpanelet bag Danmarks Bedste Bøfsandwich udvidet brun stue med to kapaciteter der begge allerede har udvist en ubetinget stor kærlighed til Danmarks bruneste ret: Bøfsandwichen.

Det første nye ansigt er Malou Rotvel Pagh som står bag den meget populære madblog Klidmoster.dk der i 2013 vandt mad+medier’s pris for “Mad på sociale medier” og herudover er aktiv i bevægelsen Stop Spild af Mad.

Det andet nye ansigt er Kim Schulz der står bag bloggen Grill & Kokkerier og er tidligere specialist på det danske grilllandshold – The Danish National BBQ Team – samt arrangør af det årlige DM i Grill.

Kim udtaler, “Efter i flere år at have set de Brune Riddere kæmpe for det brune gulds fremme, så er det en kæmpe ære at få lov at tage del i dette hverv. Bøfsandwichen er en ret som alle danskere bør kende og elske. Desværre ser jeg ofte bilige kopier derude – sågar nogen UDEN SOVS – og kampen for den gode bøfsandwich er derfor vigtigere end nogensinde.

Malou afslutter, “Sovs kan få en ret til at skælve eller drukne, alt efter kvaliteten. Og det er lige netop derfor bøfsandwichen er så interessant en servering. Det er her fårene skilles fra bukkene. Derfor var det min store drøm at blive slået til Brun Ridder for at føre korstog mod pulversovs og hylde den ægte vare. Jeg ser frem til de mange pragtfulde brune oplevelser – lad der blive SOVS!

Og så blev der SOVS.